La stevia es uno de los súperalimentos más conocidos en el mundo occidental por todos sus beneficios, así como por motivos clave en su protagonismo como su condición edulcorante, la cual permite a los diabéticos hacer bueno aquel dicho que afirma que a nadie le amarga un dulce.

La stevia es uno de los súperalimentos más conocidos en el mundo occidental por todos sus beneficios, así como por motivos clave en su protagonismo como su condición edulcorante, la cual permite a los diabéticos hacer bueno aquel dicho que afirma que a nadie le amarga un dulce.
La estevia, también conocida como stevia, es un arbusto de hoja perenne que comprende varias especies diferentes, las cuales, por lo general, no sobrepasan los 80 centímetros de altura.

Su nombre científico es Stevia Rebaudiana y, como hemos señalado, se está convirtiendo en un alimento fundamental en nuestros días; de origen suramericano y centroamericano, esta planta ha invadido ya gran parte de las despensas de todo el planeta y también algunas zonas de cultivo.

Para qué sirve la Stevia
Si has escuchado alguna vez hablar de las famosas navajas suizas multiusos, puedes hacerte una idea de lo que supone la stevia para el cuerpo humano.

Mientras que su aportación calórica es nula, a pesar de su dulce sabor, genera otros nutrientes en porcentajes considerables, como pueden ser los hidratos de carbono, las grasas -que no todas son nocivas y también son necesarias- o las proteínas; asimismo, su consumo habitual te proporcionará vitaminas A, B y E y otros componeo el hierro, además de zinc, sodio y potasio, entre muchos otros nutrientes.ntes muy necesarios, como el fósforo, el calcio, el magnesio