La pimienta blanca es el fruto maduro de la planta Piper Nigrum, de ella se generan los tres granos o tipos de pimientas de acuerdo el grado de maduración. Este grano o fruto de la planta brota en su etapa inicial de color verde claro, es el l fruto fresco y tierno de sabor suave (pica poco) olor intenso. Para su uso se puede congelar al recolectarla, o sumergir en vinagre o salarlas. Luego que se recoge madura o de un color rojizo, se seca, o macera y pasa ser pimienta negra.Antioxidantes como la vitamina C y la vitamina E, complejo B (B1; B2; B3; B6) que oxigenan el cerebro y junto al zinc nutren el cabello, también contiene hierro, calcio, potasio, ácido fólico y magnesio, que ayudan a la formación, crecimiento y fortalecen los huesos, músculos; la fibra que elimina residuos del cuerpo, además de las calorías, proteínas y los carbohidratos.La pimienta blanca es originaria de la india y de zonas tropicales como las islas de Java. La India es país pionero (el primero) y mayor productor mundial de la planta de pimienta. Este país empezó la distribución del fruto o especia a través de los colonizadores 100 antes de Cristo que la llevó a Indonesia, siglos más tarde 600 antes de Cristo de Indonesia se trasladaron hasta Malasia y así fue creciendo el comercio de las especias.